En résumé :

Un café avec du caractère. Fort en goût avec son côté fruité et finissant sur un profil vineux comme du marc de raisin.
Par son environnement naturel, c'est un café à goûter car il ne laisse pas indifférent !

Profil sensoriel :

Des notes d'ananas, de malt, de prune, de mangue. Un profil fruité et vineux.

Son odeur développe des notes de cerises. Céret étant la capitale de la cerise, ce café a été une évidence. 

Le Mont Rwenzori : 

Historiquement connue sous le nom de "Mountains of the Moon" ("Les Montagnes de la Lune"), la région de Rwenzori se situe à la frontière de l'Ouganda et de la République du Congo. Le Mont Rwenzori est l’un des derniers sommets africains ayant encore des neiges éternelles, Rwenzori signifie d'ailleurs "faiseur d'eau" car ces montagnes alimentent de nombreux cours d'eau dans la région. Ce sont ainsi les derniers glaciers d'Afrique, avec le Kilimandjaro et le mont Kenya, qui entourent les champs de café de cette région. Une région où les habitants préparent le café naturellement depuis des décennies.

Si la qualité des cafés ougandais est trop souvent remise en question, certaines personnes se battent pour faire connaître les cafés de qualité qui y sont produits et qui méritent d'être connus.