Pérou BIO Condor Huabal

€8,70

Pérou BIO Condor Huabal

€8,70
€8,70
Mouture:
  • Description

    En résumé :

    Un côté gourmand très rond en bouche. Un de nos plus vieux café !

    Profil sensoriel :

    Des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goute également des saveurs citronnées et florales. Le café coup de cœur de Baptiste !

    La région de Huabal

    Le Terroir de Huabal se situe dans la province de Jaén dans la région de Cajamarca, à l'extrême Nord du Pérou, près de la frontière équatorienne. Les producteurs de café possèdent souvent des parcelles de moins de 2 hectares. Les faibles volumes de café produits rendent l'exportation de café impossible en restant producteur indépendant. Les producteurs se sont donc unis autour d'une coopérative pour exporter. Ce café regroupe donc les productions de 6 caféiculteurs de la zone, situés à haute altitude. Le café est transformé par les producteurs eux-mêmes.

    Ce café est un blend certifié biologique. Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica. Son nom rend hommage au majestueux Condor des Andes.


     

  • Une question ?
    Besoin d'aide ? Demandez-nous !