En résumé :

Un mélange 100% arabica fruité avec un arrière goût boisé. Un vrai café forêt !

Profil sensoriel :

Un ensemble fruité avec un côté boisé. Le tout avec un bon équilibre.

A propos :

Un mélange Pratéen pour faire un clin d'œil à la commune de Prats de Mollo qui nous a super bien accueillit lors de nos début.
L'atelier a démarré sur Prats, un village fortifié en pleine montagne, à la frontière Espagnole.
Lorsqu'on était dans l'atelier on avait en face de nous les montagnes. Le choix de ce mélange s'inspire de ça.
Deux cafés BIO et "café forêt" avec un côté boisé en bouche, pouvant convenir à l'espresso et idéal pour le filtre.